Латте – вкуснейший напиток родом из Италии, в состав которого входит молоко и кофе эспрессо. Будучи одним из самых популярных в мире, считается, что его придумали домохозяйки, которые добавили в кофе немалое количество молока, для того, чтобы его могли пить дети.

Как выбрать кофемашину для приготовления латте

Кофемашина является мечтой каждого человека, что не может прожить и дня без кружки сваренного в кофеварке напитка. Как приготовить кофе знает каждый, но как приготовить латте в кофемашине – нет. Приготовленное в домашних условиях с помощью специального устройства оно имеет поистине прекрасный вкус и аромат.

При её выборе важно учитывать габариты имеющейся площади. Стараясь сэкономить пространство, многие пользователи приобретают миниатюрные модели. И такие модели, благодаря своей компактности и удобству, всегда имели повышенный спрос.

Немаловажно выбрать и такую модель, которая бы располагала необходимым набором функций. С каждым годом на рынке появляется новая техника с усовершенствованными опциями, и, зная, что вы хотите получить, подобрать нужный вариант не составит труда.

Цена – один из значимых критериев, ведь выбор зависит исключительно из финансовых возможностей.

Среди лучших моделей, подходящих для приготовления кофе латте, можно выделить следующие:

• Автоматическая кофемашина «EA8010 Espresseria»

Металлический корпус, большой резервуар для подачи воды, возможность контролировать крепость напитка, регулировать температуру воды – всё это по достаточно привлекательной цене.

• Philips «HD 8649»

Бесшумное в работе устройство средних размеров, позволяющее подавать сразу в двух кружках, что очень удобно для приёма гостей.

• Bosh «TCA 5309»

Интересна тем, что может контролировать количество зёрен и регулировать крепость напитка. Оснащённая ёмким резервуаром и контейнером для зёрен, у машины есть функция автовыключения, если вы случайно забудете отключить её.

• Melitto «Caffeo Barista»

Изысканный дизайн и автоматическая работа. Она позволяет приготовить вкуснейший напиток по восемнадцати рецептам.

• Saeco «HD 8969»

Кофемашина люксовой серии имеет внушительную цену. Но если вы хотите мощный аппарат, в арсенале которого двадцать рецептов, обладающий функцией самоочистки, осуществляющий подачу сразу в две чашки, тогда выбор за ней.

Помимо этих есть и множество других, подходящих для приготовления латте устройств.

Материал по теме: Чем отличается латте от капучино

De’Longhi

De’Longhi – известный итальянский бренд, считается лучшим в мире производителем автоматов для приготовления кофе. Из-за наличия множества моделей при покупке важно оценить достоинства и недостатки каждой из них. В любом случае в кофемашине De’Longhi сможет разобраться как профессионал, так и новичок.

*Цены указаны на 2021г.

Одной из самых подходящих для приготовления кофе латте является кофемашина De’Longhi 22.360. В приготовлении напитка нужно соблюдать определённую последовательность:

•  Поставьте высокую чашу на поверхность для подогрева;
• Смелите кофе, засыпьте его в холдер и спрессуйте в таблетку;
•  Заварите насыщенный эспрессо и перелейте его в стакан;
•  Налейте в предназначенную ёмкость молоко, поверните контейнер до щелчка;
•  Пенный дозатор подвиньте и не сильно глубоко положите его в кружку;
•  Нажмите на кнопку, предназначенную для приготовления латте;
•  Украсьте напиток, по желанию посыпьте напиток сахаром.

Phillips

Аппарат Philips 5000 LatteGo оборудован системой подачи молока, состоящей из круглого кувшина и крана.

Нужно всего лишь налить молоко в кувшин и найти в меню соответствующую опцию. Хорошая скорость и подача прямо в кружку, исключая попадание на рабочую поверхность, вам обеспечены.

Krups

Замечательный латте легко сделать, используя Krups Espresserio Automatic.

Быстро приготовить кофе можно двойным нажатием кнопки, однако, для того, чтобы сделать идеальную пену, нужно знать один секрет. Ёмкость с охлаждённым молоком помещаем под сопло аппарата и быстро взбиваем пену, стараясь делать так, чтобы молоко не закипело. Кстати, на нашем сайте есть рецепт приготовления тыквенного латте, обязательно попробуйте!

Tassimo

Приготовить латте можно и посредством Bosch Tassimo 4012 Tas.

Интеллектуальный, но, в то же время, простой в управлении интерфейс. Большой резервуар для воды и прочие прелести. Благодаря капсульной системе приготовление кофе латте занимает считанные секунды.

Материал по теме: “Nespresso professional” капсулы: виды и рейтинг.

Рецепты приготовления латте в кофемашине

Многие сравнивают его с капучино, состав тот же, однако латте отличает другая технология приготовления, а также иное соотношение ингредиентов. Правильно приготовить кофе латте используя кофемашину можно с первого раза. Зная базу, не бойтесь экспериментировать, здесь есть простор для фантазии.

Итак, как сделать латте?

Классический рецепт латте

Для получения 250 мл напитка возьмите 7-10г. молотого кофе, 25-35 мл воды и 300 мл охлаждённого молока. Взбейте молоко и сварите эспрессо. Влейте молоко в стакан, сюда же добавьте эспрессо. Не перемешивайте. Через пару минут будут видны характерные для латте слои.

Совет
Разнообразить напиток можно добавлением топингов и сиропов. Но количество добавок не должно превышать 10 мл на чашку объёмом 250 мл

Мокко латте

Положите шоколадную стружку в кружку. Приготовьте капсулу эспрессо объёмом 40 мл и размешайте её. Влейте сюда же 80 мл горячего молока. Взбейте 20 мл охлаждённого молока и добавьте его в кружку. По желанию посыпьте шоколадной пудрой.

Латте макиато

Вспените 100-120 мл охлаждённого молока, вылейте его в стакан. Сделайте 40 мл эспрессо и влейте его в стакан со вспененным молоком. Сахар добавьте по вкусу.

Карамельный латте

В стакан налейте горячий кофе и добавьте в него карамельный сироп. Перемешайте, сверху добавьте хорошо взбитое молоко в соответствии с размером стакана.

Кокосовый латте

В порцию эспрессо добавьте 1 ст.л. какао-порошка и 1 ч.л. сиропа агавы, перемешайте. Взбейте 200 мл. кокосового молока и влейте их в сироп. Медленно влейте туда кофе.

Как ухаживать за кофемашиной

Чистка подобной техники дело не трудное, достаточно лишь соблюдать несколько правил:

1. Желательно применять жидкие составы, а порошковые растворять. Для капсульных устройств продаются специальные чистящие капсулы.
2. Периодически следует вынимать фильтр из бака, из-за определённых составов его достаточно легко испортить.
3. Не стоит переплачивать, приобретая брендированные чистящие средства, среди бюджетных вариантов можно также найти достойные.
4. Средства с лимонной кислотой, чаще всего, агрессивны, поэтому к ним нужно подходить с особой осторожностью.
5. Если в системе есть функция, оповещающая о необходимости чистки, никогда не стоит игнорировать её сигналы.
6. Для чистки желательно применять мягкую фильтрованную воду.
7. 300-400 чашек – то количество, после которого необходимо устраивать «генеральную уборку» кофемашины, снимая все её элементы.
8. Лёгкая уборка делается каждый день, нужно лишь выливать жидкость с поддона, иначе в напитках может проявляться неприятный запах.

При чистке необходимо важно соблюдать следующую определённую последовательность действий:

1. Прочистите имеющиеся фильтры и поддоны.
2. Залейте моющее средство в резервуар для воды.
3. Вместо кружки поставьте ёмкость, чтобы слить жидкость под капучинатор.
4. Запустите чистку, понемногу сливая моющее средство.
5. Промойте имеющиеся детали под водой.
6. Приготовьте 2-3 кружки кофе и вылейте их.

Совет

Никогда не прерывайте чистку, система может дать сбой, и нужно будет начинать всё сначала