Почему нужно пить воду после кофе?

Все кафе и рестораны давно взяли традицию подавать кофейные напитки совместно со стаканом кофе. Но для чего же необходимо пить воду после кофе? Во многом это обусловлено негативным эффектом компонентов кофе, но разберемся во всем подробнее.

польза воды после кофе

Почему нужно пить воду после кофе?

Традиция употреблять стакан воды после чашки горячего напитка идет еще из средневековья. Тогда в Аравии обед зажиточных арабов состоял из нескольких блюд, в которых было много специй. Вот зачем люди предварительно выпивали воду: чтобы лучше прочувствовать вкусовую палитру кофе.

В некоторых других странах эта традиция объясняется жарким климатом. После горячего кофейного напитка жители таких стран пьют воду, потому что кофе усиливает жажду и вызывает сухость во рту.

В настоящие же дни мы сохраняем эту привычку по тем же и еще некоторым другим причинам:

  1. Избежать обезвоживания: кофеин и теобромин обладают мочегонным эффектом, в результате чего из организма быстро выводится жидкость. Ее необходимо восполнять.
  2. Очистить рецепторы после приема пищи.
  3. Избежать появление темного налета на зубах: вода способна удалять темный пигмент.
  4. Восстановить кислотно-щелочной баланс.
  5. Избежать появление изжоги (из-за повышенной кислотности кофе).
  6. Предотвратить скачки артериального давления, нарушения сердечного ритма.

Поэтому, выпивая воду, вы можете нейтрализовать негативное воздействие кофейного напитка на организм и взять только приятный вкус и максимум пользы.

зачем пить воду после кофе

Какую воду использовать

Для чего после кофе нужно пить воду, разобрались. Теперь рассмотрим, какую воду лучше употреблять.

Хорошие кофейни и рестораны предлагают на выбор сразу несколько видов. Это может быть:

  • мягкая (сбалансированная);
  • бутилированная;
  • просто кипяченая;
  • минеральная (газированная или негазированная).

Нефильтрованную воду, а тем более из-под крана, нельзя подавать к “энергетическому” напитку. Из-за различных примесей, содержащихся в ней, она меняет и притупляет вкусовые ощущения.

В идеале нужно брать прохладную воду. Температура примерно 10-16 градусов. В жаркие дни в нее можно добавить дольку лайма или лимона и веточку мяты, чтобы усилить эффект охлаждения.

В более прохладные дни стоит взять воду с температурой около 20-22 градусов, чтобы избежать резких скачков температур и не заработать воспаление горла.

Способы употребления воды после кофе

Нет однозначно правильного или неправильного способа. Каждый выбирает тот, который позволяет максимально насладиться вкусом кофе и предшествующей еды (если таковая была).

Как правильно употреблять

Есть 3 основных способа употребления:

  1. До употребления кофе. Это нужно, чтобы избавиться от послевкусия предыдущей пищи и подготовить рецепторы к насыщенному и глубокому вкусу. Такой способ широко распространен в Турции и в Италии. В последней даже есть убеждение, что если человек выпил после кофе воду, значит он приготовлен ужасно.
  2. После употребления. Но не все придерживаются “итальянского” мнения. К тому же такой способ полезен для здоровья, так как восстанавливается водный баланс, способствует растворению алкалоидов, снижению пагубного влияния на сосуды всего организма. Некоторые выпивают стакан спустя 15-20 минут после кофейного напитка, считается, что именно тогда он обезвоживает организм сильнее всего.
  3. Во время употребления. Спустя два-три глотка кофе вкусовые ощущения могут притупиться, а если выпить чуть-чуть воды, то вкус снова станет ярким и насыщенным.

Прислушивайтесь к своим ощущениям и выбирайте удобный для себя способ.

Материал по теме: В какое время лучше всего принимать кофе?

Какая пользы воды?

Кофе способно существенно влиять на артериальное давление, а Н2О стабилизирует его, не давая сосудам расширяться и сужаться сильно. Это в свою очередь не дает сбиваться сердцебиению.

Вода восстанавливает кислотно-щелочной баланс, помогая избежать появление изжоги. Кофе (особенно слабой обжарки) обладает высоким уровнем кислотности.

Стоматологи еще спорят, но большинство склоняется, что вода в некоторой степени удаляет потемнения и налет.

польза воды

Имеет ли значение, какой кофе употребляется?

Это спорный вопрос. Некоторые бариста считают, что лучше пить воду после любого вида кофе, так как он в любом случае воздействует на человеческий организм.

Другие считают (и практикуют это в своих кофейнях), что стоит пить только после некоторых видов: эспрессо, по-венски, по-турецки, то есть после наиболее крепких и насыщенных.

Сочетание воды и кофе: традиция или необходимость?

Еще в средние века на Востоке существовала эта традиция. Она сохранилась там по сей день и, более того, распространилась по всему миру. А теперь еще и имеет под собой научные основания.

Вода после кофе имеет положительное воздействие на организм, поэтому лучше не пренебрегать этой привычкой.

Какую воду подают в ресторанах, кафе

Чаще всего в ресторанах, кофейнях и кафе подают фильтрованную, бутилированную или минеральную воду. При высоком уровне обслуживания официант может уточнить, какую именно вы предпочитаете.

Хорошие заведения не позволять себе подать посетителям нефильтрованную воду.

Похожие статьи

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector