О капсульном кофе

Капсульный кофе придуман был в конце 1970-х годов. Его создателем стал сотрудник Nestle Эрик Фавр, который однажды забрел в римскую кофейню. Здесь он узнал один из секретов итальянского эспрессо: бариста, который его готовил, предварительно обдавал помол несколько раз горячим паром. Это и вдохновило Эрика на создание кофейной капсулы: миниатюрного стаканчика с порошком, который снабжен мембраной и фильтром. Для него пришлось изобретать и капсульную машину. Изначально продукцию распространяли только по офисам, но в конце 1980-х начали продавать и обычным людям.

Что такое капсульный кофе, его плюсы и минусы

О капсульном кофе

Капсульный кофе – это спрессованный порошок, заключенный в герметичный контейнер. Масса порции – 7-9 г, ее хватает на одну порцию напитка.

Концентрат закладывают в специфическую кофемашину. Ее конструкция такова, что мощный поток воздуха с двух сторон вскрывает контейнер. После порошок смешивается с водой, подаваемой под высоким напором. Капсулы делают из алюминия, полимера или пластика, а также из комбинированных материалов.

К преимуществам капсульного кофе можно отнести:

  • Неплохой вкус. Порошок запакован герметично, потому он сохраняет свой насыщенный вкус и не потеряет аромат. В этом плане зерновой кофе в стандартных пакетах нередко проигрывает, ведь мы постоянно открываем упаковку.
  • Кофе готовится быстро. Заложить контейнер в машину и нажать нужную кнопку – это одна минута.
  • Хранить такие контейнеры можно долгое время.
  • Машины для напитка в капсулах стоят дешевле, чем стандартные.
  • Готовится он просто и чисто. Элементы машины не нуждаются в чистке, не надо устанавливать специальные приспособления и чаши.

К минусам отнести можно низкую универсальность. Производители подобных напитков ориентируют свои продукты только на использование в машинах определенных производителей. Например, таблетки от Tassimо подходят исключительно для машин компании Bosh. Да и выбор напитков ограничен.

Еще одни минус – немаленькая цена. Сама машина стоит недорого, но вот капсулы… Напиток получается довольно затратным.

И наконец, многие считают, что капсульный напиток не сравним с ароматом и вкусом натурального кофе. И все же, он лучше, чем растворимый.

Какие бывают капсулы

О капсульном кофе

Все виды капсульного кофе перечислить трудно. Важно понимать, что есть не только одноразовые, но и многоразовые варианты.

Nespresso

Продукция от Нестле, предназначенная для одноименных кофемашин. Контейнеры полимерные, порошок состоит из арабики с небольшими примесями робусты. Всего компания предлагает 16 вариантов напитка, среди которых есть:

  • Эспрессо. Здесь семь сортов, среди которых ристретто (самый крепкий). Есть и несколько сортов «pure orgin»;
  • Лунго. Хорош насыщенностью и мягкостью;
  • Горячий шоколад;
  • Травяные чаи;
  • Кофе без кофеина;
  • А здесь подробнее представлены nespresso professional капсулы.

Важно! В интернете приобрести можно и аналоги капсул Nespresso из Китая. Они подходят для машин этой марки идеально, но стоят на 20% дешевле. А вот аромат и вкус могут и неприятно удивить.

L’OR

Эта продукция тоже предназначена для машин Nespresso. Контейнер сделан из алюминия. Выбор сортов невелик, но и стоят они недорого – до 300 рублей.

Dolce Gusto

Это тоже продукция от Нестле, только более бюджетная. Подходит для одноименной кофемашины и Delonghi. Капсулы из пищевого пластика, ассортимент довольно широкий: в России продается около двух десятков вкусов. Так, бренд предлагает около десятка видов эспрессо, капуччино, варианты без кофеина, молочные напитки, латте и шоколад. Для приготовления молочных напитков нужно использовать не одну капсулу, а две. Купаж состоит из арабики с разными процентами робусты.

Tassimo

Продукция предназначена для машин Bosh. У них уникальная форма, напоминающая диски. На каждом из таких дисков имеется штрих-код. Считывая его, кофемашина готовит кофе с требуемым расходом времени и воды.

От конкурентов продукция Tassimo отличается и технологией заваривания. Так как порошок продается в виде таблеток, нет необходимости в том, чтобы давление воды было высоким. Так гораздо проще извлечь вкус с ароматом. Дозировка – 9 грамм. Вкусов доступно несколько. Так, здесь есть три вида привычного эспрессо, кофе с молоком (несколько разновидностей), какао, четыре вида чая, молоко и горячий шоколад.

Продукция от Tassimo хороша вполне доступной ценой – упаковка из 16 капсул стоит до 360 р. Купить можно как в интернете, так и в специализированных магазинах.

Squesito

Подходят для машин Филипс. Это относительно новый бренд. Делаются капсулы из комбинированного материала. Рецептура держится в секрете, фасовка – 6 г, но зато это действительно качественный напиток. Здесь можно найти черный кофе, состоящий на 100 процентов из робусты – напиток получается очень крепким, с характерной горчинкой и максимальным количеством кофеина. Есть напиток и без содержания последнего, а также шоколад.

Lavazza

Предназначен для одноименных кофемашин. Фасовка не самая внушительная – всего 7,5 г. Но если вы жаждете настоящего итальянского кофе с плотной пенкой, то этот вариант вам подходит. Lavazza предлагает несколько купажей и шесть видов эспрессо. Одна чашка такого напитка обойдется вам в 28 рублей.

О капсульном кофе

Многоразовые капсулы

Возможно, это более экономный вариант. Она штука стоит от 140 до 220 рублей, хватает ее на 30 применений. Достаточно положить в такой контейнер собственный кофе, закрыть его и загрузить в кофемашину. Но он должен повторять форму оригинала в точности. Кроме того, многоразовые контейнеры не являются герметичными, а значит, кофе зачастую теряет аромат и вкус. Но можно попробовать. Вот самые популярные варианты.

Emohome

Это контейнеры универсальные. Подходят для приборов Nespresso и кофемашин от других производителей. Компанией производятся капсулы 4 размеров, на дне и крышке есть маленькие отверстия, материал – пластик, крышка легко открывается.

Coffeduck

Пять штук обойдутся вам в 12 у.е. Предназначены для приборов от Неспрессо. Легко загружаются в аппарат, легко моются и сушатся. Цвет контейнеров может быть коричневым и черным. Первые предназначены для приборов, выпущенных до 2010 года, черные – для более поздних моделей.

Capsulin

Уместны для кофемашин любого типа. Производитель – Франция. Это пластиковые контейнеры. В комплекте есть самоклеящиеся крышки из фольги. Пользоваться ими легко: засыпаем выбранный кофе в стаканчик, трамбуем и заклеиваем фольгированной крышечкой.

My Cap

Более удобны, чем Capsulin. Хороши тем, что имеют много дырочек в основании, а также бортик по периметру, который позволяет лучше натянуть фольгу.

Xawax

Многоразовые контейнеры, предназначенные для машин Крупс Неспрессо. Не подходят для приборов, выпущенных до 2003 года и приборов с автоматической подачей.

Капсулы для Tassimo

Их выпускают китайцы, потому проще всего их найти на Алиэкспресс и Таобао. Крышка у них сетчатая. Совместимы со всеми приборами этого производителя. Год выпуска здесь большой роли не играет, ведь у Tassimo имеется своя специфика.

Контейнеры для Dolce Gusto

Их выпускает компания Sealpod. Материал комбинированный – нержавеющая сталь и пластик. Готовится напиток следующим образом:

  • В контейнер ставим держатель из металла с фильтром;
  • Насыпаем порошок, утрамбовываем;
  • Вставляем перфорированный диск из металла, прижимаем;
  • Закрываем силиконовой крышкой.

Перезагружать подобные контейнеры довольно трудно.

О капсульном кофе

Лучшие капсулы для кофе

Просто небольшой рейтинг.

1.Nespresso Vertuo Fortado

Вкус интенсивный, насыщенный и крепкий. Это сочетание колумбийской арабики и индийской робусты. Подходит только для машин с системой Vertuo Plus. Цена -390 р.

2. Di Maestri Intenso

Хорош для любителей горького и терпкого кофе. Состоит из 55% робусты и 45% арабики. Единственный минус напитка – его цена.

3. Dolce Gusto Cappuccino

Классический и любимый капуччино с роскошной пенкой. В составе есть сухое молоко средней жирности.

4. Lui Classico

Предназначен только для кофемашин фирмы Филипс. Хорош тонким, богатым и плотным вкусом с ягодными нотками. Послевкусие долгое, с шоколадными нотками.

5. Lavazza Intenso

Используется в приборах Lavazza Blue. В составе есть южноазиатская робуста и бразильская арабика. Это классический эспрессо в итальянских традициях. Пенка получается тягучая и густая.

Капсульный кофе – это просто и быстро. Он вполне может быть вкусным. Машины для его приготовления стоят недорого, а если постараться, то можно сэкономить и на капсулах.

Похожие статьи

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации
Adblock
detector