Кофе с добавлением лимона – это многогранный напиток, который имеет горьковатый вкус, тонизирует и оказывает благоприятное воздействие на организм. При правильном приготовлении чувствуется прекрасное сочетание вкусов. Именно поэтому этот рецепт кофе с лимоном занимает особое место среди остальных. У некоторых поклонников данный напиток вызывает вопросы, но главный из них – не вредно ли для здоровья такое комбинирование.
Кофе с лимоном как называется с чем сочетается вкусовые особенности.
В кофе, цитрусовые первыми начали добавлять итальянцы. Поэтому классическое название такого коктейля романо, то есть по-римски или по-сицилиски. Вкус освежающего цитруса и крепкого кофе приходится по душе многим любителям этого напитка. Другие же, наоборот не понимают, как можно сочетать подобное. Однако, есть много рецептов, где каждый может выбрать то, что понравится именно ему.
Материал по теме: Кофе из помета животного
Польза кофе с лимоном
На сегодняшний день точно не доказано, полезно ли употребление кофеина, или напротив приносит организму только вред. Но его сочетание с лимоном оказывает на организм положительное воздействие и помогает бороться с некоторыми заболеваниями.
- Лимонный кофе полезен страдающим от гипотонии и хронической мигрени.
- Помогает зарядиться энергией работающим продолжительное время. Лучше пить в утренние часы спустя некоторое время после еды.
- Лимонный мокко помогает бороться с вирусами и инфекциями и поддерживает иммунную систему.
- Обогащает организм витамином С, который так необходим для борьбы с простудными заболеваниями.
- Высокое содержание этого компонента повышает тонус и поднимает настроение.
- Улучшается аппетит, благодаря увеличению пищеварительного сока после употребления лимонного напитка.
- Попадая в организм эспрессо с лимоном выводит токсины, вследствие чего происходит очищение. Такие изменения положительно влияют на состояние кожи лица и тела.
Материал по теме: Влияние кофе на суставы
Вред кофе с лимоном
Цитрусовое эспрессо противопоказан при болях в желудке, т.к. повышенная кислотность напитка может вызвать обострения болезней ЖКТ. Поэтому пить такой кофе рекомендуется только после еды. Оказывает воздействие на центральную нервную систему и вызывает привыкание.
Но! Женщинам в период лактации и в положении не рекомендуется употреблять этот напиток. Воздействие кофеина на ЦНС беременной или кормящей женщины может вызвать обратный эффект, а впоследствии привести к стрессу и депрессивному состоянию.
Влияние на организм
Изучение воздействия кофеина на здоровье человека и организма в целом проводится учеными давно, но до сих пор ни те ни другие не могут точно сказать о положительном или отрицательном воздействии. На сегодняшний день лишь известно, что напиток оказывает тонизирующее воздействие и выводит из организма жидкость. Исходя из этого нельзя точно сказать, кому противопоказан этот комбинированный напиток, а кому наоборот оказывает благоприятное воздействие.
Рецепты приготовления кофе с лимоном
Лимон придает любому напитку необычный вкус, который оценивается любителями кофе по разному. Кофе с лимоном можно готовить по разным рецептам. Но нередко любители создают новые вкусы, добавляя к привычным ингредиентам перец, имбирь, сливки, мед и др.
Рецепт 1 Романо в рожковой кофеварке
Этот рецепт является классическим и он подразумевает приготовление коктейля в рожковой кофеварке, также можно использовать турку. Подача в небольших кружках объемом 50 мл и менее. Нужно сварить крепкий кофе, для этого подойдет любая смесь для эспрессо и добавить туда сок лимона. Сверху можно посыпать цедрой цитруса и положить сахар.
Рецепт 2 Кофе с лимоном приготовленный в турке
Посуду подогревают и в нее засыпают 3 ч. л. молотых зерен, которые сверху заливают 0,5 ст воды. Напиток ставят на медленный огонь и ждут пока закипит. Затем сразу же снимают с огня и выжидают 1-2 минуты. После этого турку с напитком обратно возвращают на огонь и повторяют данную процедуру 3-4 раза. После этого готовое эспрессо разливают по чашкам. В каждую чашу добавляют 2 дольки лимона. Накрывают на несколько секунд блюдцем, по истечении этого времени снимают блюдце и убирают лимон. Сахар можно добавить по вкусу, для подачи нарезают свежую дольку лимона.
Рецепт 3 Французский рецепт создания лимонного мокко
В керамическoй пoсуде готовят взбитые сливки. Для этого смешивают:
- 10 мл сливoк
- 5 ч.л. сахара
- 1 ст. л. цедры лимoна
Затем отправляют в холодильник на 30 минут. Крепкий свежесваренный кофе выливают в кружки, туда добавляют 1 ст.л. лимoнного ликера. Так же, сверху украшают взбитыми сливками и ломтиком цитрусового.
Рецепт 4 Утреннее эспрессо с лимоном
Это достатoчно простoй рецепт. Он стал пoпулярным среди англичан. Для приготовления используют 120 мл крепкого свежесваренного кофе с сахаром. В него добавляют теплое молоко 0,5 ст. Готовый напиток украшают сливочным мороженым и лимоном.
Рецепт 5 Кофе с добавлением черного перца и лимона
Для его создания необходимо выполнить следующие действия:
- Насыпать свежемолотые зерна натурального кофе в турку.
- Добавить щепотку перца и лимонный сок.
- Залить все 1 стаканoм холодной вoды.
- Довести до кипения на медленном огне после закипания сразу снять и добавить 1 ст воды.
Перед подачей необходимо налить в чашки среднего размера и подать с сахаром.
Рецепт 6 Кофе с добавлением шоколада и лимона
Для приготовления понадобится:
- 80 мл свежесваренного мокко;
- 50 г шоколада белого;
- 10 г сока цитруса.
Шоколад растапливают и выжимают туда лимонный сок. Затем эту смесь хорошенько смешивают и добавляют в свежесваренное эспрессо.
Рецепт 7 Кофе с лимонной цедрой
Необходимые ингредиенты:
- цедра цитрусовых 12 шт;
- гвоздики 4 ст. л.;
- колумбийского мокко;
- 1 л не кяпиченой воды;
- сироп по вкусу;
- 4 ст л пива.
Заваривают колумбийский мокко с гвоздикой и цедрой апельсина и лимона. Для этого можно использовать как турку так и кофеварку. Полученный кофе охлаждают и смешивают с готовым сиропом и пивом. Напиток можно разлить по чашкам и украсить цедрой цитрусовых.
Рецепт 8 Мокка сольдом и мандарином
2 ст молока вливают в небольшую емкость. Добавляют туда 0,3 стакана какао порошка, 3 ст. л. сахара и мокко. Все вместе смешивают и туда же добавляют мускатный орех и корицу. Ставят на огонь и смешивают с соком 3-х мандаринов. Смесь необходимо греть до загустения. Затем готовый кофе вылить в бокалы, добавить в него лед и сливки.
Рецепт 9 Кофе с лимоном
По этому рецепту можно готовить лимонный кофе в кофемашине. Для этого готовят эспрессо в обычным режиме, затем отрезают ломтик лимона и помещают в стакан, куда выливают кофе с сиропом. Полученный коктейль отличается приятным ароматом и легким цитрусовым вкусом.
Рецепт 10 Кофе с лимоном с добавлением имбиря
Он получается не только вкусным, но и полезным. Небольшой кусок имбиря нарезают на мелкие куски и настаивают в горячей воде. 1 ч. л. свежесваренного кофе объединяют с настоем из имбиря и добавляют лимонный сок – 1 ст. л. На стол подают с маленьких кружках и с сахаром рафинад.
История появления напитка
Кстати, по мнению историков, появлению кофе с лимоном, или как его называют по-римски человечество обязано Италии. После Второй мировой войны беженцы и мигранты начали приезжать в Италию, а именно в город Рим, в поиске хороших условий для жизни. Это увеличило количество людей в городе, из-за чего началась нехватка воды, часто вода отсутствовала вообще. В Риме начала расти угроза появления новых заболеваний и инфекционных вспышек.
Поэтому жители Италии начали использовать доступные методы профилактики, одним из которых стал лимонный сок. Тогда уже было известно о возможностях цитруса укреплять иммунитет и повышать устойчивость организма против вирусов и бактерий. Поэтому его начали добавлять при приготовлении блюд, чая и кофе. Привычка пить кофе с лимоном осталась и после решения проблем водоснабжения. Этому рецепту придумали свое название кофе романо.
Можно ли пить кофе с лимоном каждый день
Многих ценителей этого напитка интересует вопрос, можно ли все таки пить кофе с лимоном каждый день. В зернах кофе содержится кофеин, который является сильнейшим природным стимулятором. Но даже врачи не могут точно сказать, насколько он может навредить организму при частом употреблении. Сок лимона способен снизить уровень этого вещества, благодаря чему кофе могут пить даже те, кому кофеин в больших дозах противопоказан. По мнению специалистов 1 чашка лимонного кофе в день – это безобидная дозировка для здоровья человека.
Загрузка...